团结包子包出团圆饭的“幸福密码”
各色花茹绽放出藏家餐桌上的“幸福花”
农历春节后的高原江南
又迎来了另一个传统节日
——藏历新年
在这喜庆的氛围中
巴塘各族群众穿上盛装 共同庆祝
民族团结与文化交融的温暖场景
更为藏历新年增添了别样的热闹氛围
展开剩余80%随着藏历木蛇新年的脚步悄然到来,在巴塘县南戈水电移民新村,整个村庄被节日浓浓的喜悦氛围所包围。在这个充满传统韵味的藏家村落里,一户经营着特色民宿的藏族家庭——吉称家,正以独特的方式庆祝这一重要节日。
藏历大年三十,当春日的暖阳照进村寨,香甜的酥油茶斟满茶碗,吉称家已是宾朋满座,欢声笑语不断,此时,厨房里不时飘出诱人的香气,主人家正忙碌的准备今天的特色团圆饭,“大厨们”正卖力烹制着象征着团结与和谐的巴塘传统美食——团结包子。这种用排骨、青稞面等食材精心调制而成的美食,不仅是巴塘藏历新年餐桌上的必备佳肴,更是藏民族深厚文化底蕴的体现。
主妇们一边熟练地揉面、调馅,一边向围观的驻村干部和民宿顾客讲述着团结包子背后的感人故事和文化意义,让大家在品尝美食的同时,也能感受到民族团结一家亲的饮食内涵和藏族人民的热情与好客。年夜饭的另一道特色美食,花茹也在火热烹制中,以面粉为主料,加入猪油、糖等辅料,经过挤、压、叠等手法做成的花茹,造型多变,玲珑可爱,是巴塘藏历新年餐桌上的特色美食,深受群众喜爱,灶下火旺,油锅翻腾,一朵朵盛开的红色莲花如藏家的幸福生活在锅内陡然绽放。
美食制作完毕,团圆饭也火热开席。桌上摆满了各式各样的藏式佳肴,当然少不了刚出锅、热气腾腾的团结包子。驻村干部与吉称一家围坐在一起,品尝着美食,人们唱起欢快的巴塘弦子,祝愿今年风调雨顺、五谷丰登,歌颂现在的幸福生活,感恩党的惠民政策,祝愿国家繁荣昌盛、人民幸福安康,欢声笑语中洋溢着浓浓的节日氛围。
新一年、新起点,孕育新希望。对水电移民而言,“搬迁安置”与“安居乐业”都是头等大事。为解决好搬迁群众后续发展和就业问题,巴塘县委、县政府坚持“挪穷窝”与“换穷业”并举,安居与乐业并重,搬迁与致富并进,同步统筹发展配套设施,修建温泉澡堂,打造精品民宿,商铺出租……打通群众增收渠道,确保搬迁群众生活有保障、发展有前景。这个藏历新年,南戈村民的脸上洋溢着幸福的笑容,眼中闪烁着对未来的憧憬与期待。在政府的关怀与支持下,他们坚信,新的一年里生活将会更加美好,家园将会更加繁荣。
从团结包子到花茹
从巴塘弦子到水电移民的新生活
巴塘藏历新年
不仅是一场美食与文化的盛宴
更是一幅民族团结、
幸福生活的美好画卷
新的一年,愿巴塘的藏家儿女
继续书写属于他们的幸福故事
欢欢喜喜过好每一天!
发布于:北京市